串串香底料_火锅底料相关-四川味宗食品有限公司官网

作者: 四川味宗食品有限公司官网浏览次数: 1发布时间: 2021-01-12
联系电话: 13882222115

  再放人豆豉、研细的冰糖、牛油、酵糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料!熬开后打去泡沫即成汤料。  2、制主料:将荤菜洗净,鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块;毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方;素菜切成3厘米左右的薄片.用洗净的竹签,穿成约三四十克一串!  3、烫制:卤水锅置旺火上,使之保持小沸,将各类菜用串好的竹签烫制,根据不同菜肴的火候烫制成熟.  4、蘸食:烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内,根据自己的口昧需要蘸辣椒和盐后食用!

  2017年,中国餐饮收入达3!96万亿元,这样的增长趋势还将保持增长!四川成都以天府之国和美食之都著称,火锅是川味中颇具代表性的,深受全国各地朋友甚至国外朋友的热爱.在国家提倡“大众创新、万众创业”的背景下,很多有想法,想创业的有志之士纷纷加入餐饮行业中,但激烈的竞争,致使很多创业者折身沙场!底味十足虽不开餐饮店,但专注于为客户提供更好的餐饮调味料,为顾客提供专业的定制服务,助力餐饮经营者统一口味,标准化出餐,真正做到降低成本,省时更省心.

我们推荐串串香底料

  三、麻辣串串香底料1份标配:1、四川麻辣火锅底料25克老汤500克米酒20克白糖25克味精5克生抽100克花椒25克,干辣椒50克麻油少许2、花生油2大勺、食盐2克、冰糖4粒、葱1/2根、姜5片、蒜5瓣、八角1个、桂皮1小段3、生抽3克、水少许、香菜1棵、郫县豆瓣酱2大勺、剁椒1勺、酵糟2大勺、香叶2个、白芷2小片、陈皮2段、高汤适量、芝麻酱适量。  品牌渊源:近几年,中国餐饮业一直保持稳定增长,年增长幅度维持在10%以上的水平。

  3、香料配方:小茵香60克香叶50克八角30克千里香40克孜然30克草果20克白范15克砂仁15克桂皮15克丁香15克香果5克配制而成!二、红汤串串香底料以5公斤骨头汤的配方比例:1、郫县豆瓣300克(这是比较主要的原料)牛油200克菜籽油100克2、干红辣椒150克(剪成约2公分的小段)花椒50克3、白糖3大勺干姜(切片)和瓣蒜各150克葱(两寸半长的节)250克香料一袋(茵香、八角、等)150克盐适量鸡精一大勺!

高品质串串香底料

串串香底料

  管理理念:以人为本、快速运作、追求更好人是公司的核心力量,提高运作效率,提升产品质量,提升员工文化,才是制造好的产品的必要条件.服务准则:诚信为本,不错服务,为顾客着想,让顾客满意诚信是一切合作的的基石,做出不错的产品,好的服务,多方面的为顾客着想,做到让顾客放心,让顾客满意企业经营方针:以质量求生存,以新品占市场,以效益求发展现在的市场中,只有质量保证的产品才能生存,更好和创新的产品才能赢得市场,也只有创造更好的价值才能得到发展,我们也一直为此努力企业精神:团结、协作、敬业、创新我们用团结、协作、敬业、创新这四词作为我们的企业精神,不断地改进优化自身,这样才会创造出更好的产品,公司得到更好的发展企业理念:更高、更远、更强,携手共创美好未来我们企业的员工心中都有一个美好的未来,我们相互鼓励共勉,一同携手,向着美好的未来拼搏和奋斗。

  四、家用串串香底料  原料:(根据自己的爱好,原料的种类、多少可增可减)  荤菜:常见的有毛肚、鳝鱼、猪环喉、火腿肠、鸭肠、肉片、排骨、鸡脸等,一切肉类只要能切成小块串上竹签,都可以选用,但选用时要考虑成本  素菜:藕片、离笋、冬瓜、香菌、豆腐干、豆皮、冻豆腐、白菜、木耳、平菇等  调料配方:牛油250克、菜油100克、郫县豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒23克、干辣椒30克、酵糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、辣椒面250克、鲜汤(熬制的大骨汤或鸡汤1000克)  1、制汤料:炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆瓣(先剁细),速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤!

求串串香底料配方和做法
深圳有专业培训串串香技术的,华夏小吃培训中心就是你水煮串串香学习的良好平台,自己创业不需加盟,完全掌握水煮串串香的核心技术,不受制于人。
特点:香味浓郁,麻辣均可,能调出适合各地的不同口味,适合于所有人群食用。
品种:
海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄腊丁、贡菜、海白菜、魔芋、黄花、藕、空心菜、排骨等荤素应有尽有
欢迎实地参观考察,免费品尝,味道满意您再学
哪里可以学习四川串串香底料?
随着社会压力的不断增加,越来越多的人都不甘心永远做一名公司的小职员,梦想着拥有一份属于自己的事业,为家人创造更好的生活条件和物质享受,于是大多数人都都会选择一个餐饮项目进行创业,串串香的火热使他们关注于它,那么哪里可以学习四川串串香底料?铨鑫餐饮培训学校,学习各类串串香原料优劣的鉴别,设备、工具认识,原料存放、保鲜技术,红油炼制技术,底料炒制和汤料调制,高汤熬制技术,各类菜品的保存技术,每个步骤师傅都会亲自示范,再由创业投资者反复实践操练多次,分析各类产品成本,注意事项等全套的技术,技术和配方全部都教,毫不保留。
Copyright © 2017-2019  音响之家  版权所有  合作联系QQ:2851152986

工商网监标识